Nun ich informiere mich, probiere aus. Viele Anregungen bekomme ich in der Radiosendung „Alles in Butter. Das Magazin fürs Genießen“ auf WDR5. https://www1.wdr.de/radio/wdr5/sendungen/alles-in-butter/index.html Die Radiomoderatoren Caroline Courtz, Uwe Schulz und der Genussexperte Helmut Gote unterhalten sich über Lebensmittel und Rezepte. Oft sind auch Interviews eingebaut oder es sind Gäste in der Sendung. Jede Sendung steht unter einem bestimmten Motto, z.B. Kräuter und Gewürze, griechische Küche, Lamm oder Hammel. Passend zum Thema gibt es immer Rezepte, die sich zum Nachkochen lohnen. Besonders interessant sind die Sendungen, in der Cheftesterin Sigrid Müller über sensorische Tests von Lebensmitteln berichtet, zum Beispiel „Grünes Glück? Wir testen Olivenöl“. Leider schnitten die meisten getesteten Öle mit befriedigend oder mangelhaft ab. https://www1.wdr.de/radio/wdr5/sendungen/alles-in-butter/aib-erster-august-100.html